Découvrez les recettes gourmandes, toutes réalisées avec des ingrédients de notre région. Recettes de chefs ou d’internautes le choix est varié… Si vous aussi vous souhaitez partager vos réalisations gourmandes :
Contribuer >
Toutes les photos
Toutes les vidéos
Couper le homard en petits morceaux. Faire revenir à la poêle le homard dans le beurre. A mi-cuisson ajouter le calvados et faire flamber. Puis verser la crème liquide et faire réduire de moitié. Saler et poivrer.
Astuces : On peut aussi rajouter dans la recette quelques morceaux de pommes poelées au beurre, pour les adeptes du sucré salé.
Dressage : Pour finir... servir dans des petits poêlons bien chauds.
Auteur de la recette : Jean Paul
Pour 6 personnes Cuisson : 10 min Préparation : 10 min Difficulté : Moyenne
Ingrédients typiques15 cl Calvados20 cl Crème
Autres ingrédients2 queues de homard 20 cl de crème semi liquide 15 g de beurre 15 cl de calvados sel et poivre