A proximité du château de Guillaume le Conquérant, Isabelle et Benoît s'évertuent perpétuellement à intégrer dans leurs plats les produits estampillés "Normandie" dans un cadre mêlant douceur et gourmandise. La galette de sarrasin est élaborée à partir d'une farine "bise" locale garantissant un pourcentage de son.
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