Description


Découvrez un atelier de fumage artisanal de poissons et le "VRAI" goût du saumon fumé à Bayeux : Le Saumonier Bayeux. Salage au sel sec, fumage à la ficelle, tranchage à la main... Vous apprendrez tous les secrets d'un atelier de fumage artisanal. Jean-Marc vous proposera une démonstration de tranchage et une dégustation. Visite guidée le jeudi à 17 h pendant les vacances scolaires et les mardis et jeudis à 17 h en juillet et août. Vente directe sur place et sur le marché de Bayeux le samedi matin.

Entreprise artisanale de fumage. Explication sur la sélection des poissons qu'ils soient d'élevage ou sauvage. A l'aide de panneaux pédagogiques, description de la fabrication faite à la main. Explication sur les nombreuses différences avec le saumon industriel. Après une démonstration de tranchage, la visite s'achève par une dégustations qui permet d'apprécier le VRAI goût du saumon fumé et ce, dans les règles de l'art. Point de vente.

Prestations

Langues parlées : Langue parlée
Accompagnement de personnes avec handicap : oui
Type de groupes : Autres groupes

Ouvertures

Date début : 01/01/2018 - Date fin : 01/01/2018

Jour(s) de fermeture : Lundi

Date début : 02/01/2018 - Date fin : 07/01/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Dimanche14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche
Complément d'ouverture : Visite guidée à 17h00 le jeudi

Date début : 08/01/2018 - Date fin : 23/02/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30

Date début : 24/02/2018 - Date fin : 11/03/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche
Complément d'ouverture : Visite guidée à 17h00 le jeudi

Date début : 12/03/2018 - Date fin : 25/04/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche

Date début : 26/04/2018 - Date fin : 13/05/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche
Complément d'ouverture : Visite guidée à 17h00 le jeudi

Date début : 14/05/2018 - Date fin : 30/06/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche

Date début : 01/07/2018 - Date fin : 31/08/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche
Complément d'ouverture : Visites guidées tous les mardis et jeudis à 17h00

Date début : 01/09/2018 - Date fin : 19/10/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche

Date début : 20/10/2018 - Date fin : 04/11/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche
Complément d'ouverture : Visite guidée à 17h00 le jeudi

Date début : 05/11/2018 - Date fin : 21/12/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche

Date début : 22/12/2018 - Date fin : 31/12/2018
Mardi14:30 à 18:30
Mercredi14:30 à 18:30
Jeudi14:30 à 18:30
Vendredi14:30 à 18:30
Samedi14:30 à 18:30
Jour(s) de fermeture : Lundi - Dimanche
Complément d'ouverture : Visite guidée à 17h00 le jeudi

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