Mon Calvados est résolument « gourmand ». Quel bonheur de me rendre sur les marchés de Caen le vendredi ou le samedi à la découverte des merveilleux produits que nous proposent notre département et notre belle région… Mes recettes sont inspirées par les marchés au fil des saisons.

Le Panier rend visite : ma démarche « Locavore » me pousse aussi à aller la rencontre des producteurs, éleveurs ou artisans pour réaliser des reportages. Ma cuisine prend ainsi tout son sens quand je découvre d’où viennent les fruits et légumes cultivés en bio ou en agriculture raisonnée, les fromages normands, de chèvre ou encore tomme de vache. le saumon d’Isigny, les œufs de Rots de poules qui courent, les safran et yuzu de Falaise, l’andouille de Villedieu, le cochon de Bayeux, les poissons et coquillages de pêche locale etc.

Le Panier se met à table : il m’arrive aussi de rendre visite aux belles tables de notre région et je dois dire que nous sommes vraiment gâtés !

Rendez-vous : je vous attends donc chaque fin de semaine sur les réseaux sociaux pour vous présenter mon panier et vous proposer tout au long de la semaine des recettes, des idées pour les accommoder !